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食品無塵車間:GMP凈化車間設計的要點

作者:超級管理員 瀏覽量:777 來源:本站 時間:2022-04-13 11:06:43

信息摘要:

食品無塵車間設計必須以食品GMP為基礎,按照潔凈生產要求,為保證產品的質量,合理安排廠房內各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系,并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設施和洗滌、消毒等設施。食品加工設備及各種設施是保證產品質量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設備選型及專用裝備的設計制造、各種管道的設計安裝、電氣系統(tǒng)設計安裝等都必須遵

    食品無塵車間設計必須以食品GMP為基礎,按照潔凈生產要求,為保證產品的質量,合理安排廠房內各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系,并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設施和洗滌、消毒等設施。食品加工設備及各種設施是保證產品質量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設備選型及專用裝備的設計制造、各種管道的設計安裝、電氣系統(tǒng)設計安裝等都必須遵循食品GMP凈化車間的原則。

    食品無塵車間,GMP凈化車間及HACCP在實施中一個很重要的原則是生產中每一個環(huán)節(jié)的可核查性,所以在工廠設計中必須考慮生產現(xiàn)場質量監(jiān)控、記錄、報警及工藝參數采集分析系統(tǒng)等。要求工廠總體規(guī)劃設計中更加嚴格的考慮空氣的影響。如:針對產品驗證生產流程合理性,要考慮潔凈級別、人流、物流、設施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對食品質量、安全及衛(wèi)生的影響。


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